Jaka powinna być data ważnosci dobrego oleju lnianego do diety dr Budwig?

Co oznacza trwałość produktów spożywczych

W przypadku takich produktów spożywczych, jak olej lniany producentów i sprzedawców obowiązuje ustawowy termin: "minimalna trwałość". Oznacza on, że producent gwarantuje, że oryginalnie zapakowany, czyli nieotwarty produkt zachowa maksymalną wartość odżywczą minimum przez okres wskazany jako "minimalna trwałość", np. przez minimum 2, 3, 4 miesięcy, lat itd. Więcej na ten temat: przejdź na stronę infor.pl "Data minimalnej trwałości na środkach spożywczych".

Trwałość oleju lnianego Primanatura

W przypadku oleju Primanatura okres minimalnej trwałości to 3 miesiące, tak jak i w przypadku większości producentów, którzy nie stosują antyutleniaczy przedłużających trwałość. 

Ten krótki 3-miesięczny okres trwałości nie powinien zniechęcać do zakupu. Wręcz odwrotnie: powinien zachęcać, dając do zrozumienia, że producentowi zależy na jakości, a nie na efekcie sprzedaży... Dlaczego?

Ponieważ nie jest łatwo zarobić na żywności o krótkich terminach przydatnosci do spożycia. Z jednej strony: wzrasta ryzyko strat związanych z przeterminowaniem towaru, Z drugiej strony: potrzeba więcej świeżych dostaw, aby towar się nie przeterminował. A gdy trzeba kupować mniej, a częściej, wzrasta cena produktu. Nie tylko z powodu większej ceny transportu, ale też z powodu mniejszych marży. Bo duże marże od dostawców uzyskuje się tylko gdy zamawia się dużo za jednym zamachem...

Dlatego ten krótki 3-miesięczny okres trwałości oleju lnianego oznacza jedno: producentowi i sprzedawcy zależy na dobru klienta, co niestety bardzo podraża koszty produkcji i dystrybucji, dlatego nasz ekologiczny olej lniany Primanatura jest drogi i nie może być tańszy, jeśli ma być dobry.

Wyjątkowość BIO oleju lnianego Primanatura - beztlenowy proces produkcji

Im szybciej żywność trafi na stół, tym jest zdrowsza. Entropia jest zjawiskiem bezlistosnym: zaraz po zebraniu owoce, orzechy, ziarna czy też olej po tłoczeniu rozpoczynają powolny proces starzenia się i utraty swoich cennych właściwości, między innymi przez utlenianie.

Utlenianie jest procesem, który odgrywa kluczową rolę w utracie wartości odżywczych wszelkiej żywności, ale oleju lnianego najbardziej.

Aby maksymalnie powstrzymać proces utleniania olej lniany Primanatura produkowany jest i butelkowany w atmosferze beztlenowej. Oznacza to, że w butelce, którą otrzymujecie Państwo nie ma praktycznie tlenu. Dzięki temu, jeśli tylko dbacie by był przechowywany odpowiednio (przede wszystkim z dala od światła!) proces utleniania oleju w butelce jest zredukowany do minimum.

Dlatego taki olej po otwarciu butelki, może być prawie w takim stanie, jak gdyby dopiero co zszedł z linii produkcyjnej...

Dlaczego wobec tego nie przedłużymy daty przydatności naszego oleju lnianego?

Olej lniany, który sprzedajemy, to olej, który sami stosujemy. Dlatego jest olejem bio, tłoczonym bez tlenu, dobranym z najlepszych ziaren i... świeżym.

Zajmujemy się dietą doktor Budwig oraz zastosowaniem oleju lnianego w diecie od 2000 roku. Po tych wielu latach jasne jest dla nas, że im świeższy produkt, tym wartościowszy, szczególnie w chorobie.

Stosowanie jak najświeższych produktów żywnościowych, daje znacznie lepsze efekty prozdrowotne.

Dlatego sprzedajemy olej lniany tylko z 3-miesięczną datą ważności, zawsze informując w sklepie, kiedy został wytłoczony.

Który olej lniany wybrać?

Oczywiście, najbardziej będziemy sie cieszyli, jeśli wybierzecie nasz olej lniany.

Jednakże, generalne kryteria, jakimi się warto kierować są następujące.

Po pierwsze, nie kupuj oleju lnianego tłoczonego dawniej niż dwa miesiące od daty zakupu.

Świeży olej lniany ma leciutko gorzkawy, ale przyjemny smak o orzechowej nucie.

Kwestia świeżości została wyjaśniona powyżej. Reasumując: żywność się starzeje, a olej lniany jest olejem który starzeje się najszybciej spośród olejów roslinnych. Jego łatwość wchodzenia w reakcje jest jego zaletą, jeśli chodzi o zdrowie, ale wymaga on szczególnej troski, jeśli chodzi o przechowywanie.

To, co warto dopowiedzieć, to fakt, że olej lniany starzejąc się (czyli jełczejąc), zmienia smak na nieprzyjemny. Podobnie dzieje się, gdy produkowany jest z nieświeżego lub źle przechowywanego surowca. Więcej o smaku oleju lnianego można przeczytać tutaj.

Po drugie, nie kupuj oleju lnianego, który stoi na półkach w świetle.

Także sam nie trzymaj butelek z olejem w świetle.

Światło, oprócz tlenu jest głównym czynnikiem przyspieszającym utratę wartości oleju lnianego. To powód, dlaczego większość producentów sprzedaje swoje oleje w ciemnych, a czasem całkiem nieprzezroczystych opakowaniach. Tylko zupełnie nieprzeroczyste chronią olej przed szkodliwym działaniem światła. Butelki zielone lub brązowe, które są przezroczyste nie zapewniają olejowi wystarczającej ochrony!

Po trzecie, nie kupuj oleju lnianego, który przechowywany jest w cieple.

Po otwarciu butelki z olejem lnianym, przechowuj ją tylko w lodówce - to będzie ją chronić i przed ciepłem, i przed światłem!  

Ciepło jest trzecim niszczycielskim czynnikiem dla oleju lnianego (oprócz tlenu i światła), który bardzo przyspiesza wszelkie procesy fizykochemiczne. Dlatego należy go przechowywać z dala od źródeł ciepła, np. kaloryferów. 

Kupując więc olej lniany, zwracaj uwagę, w jakiej temperaturze był przechowywany.

W naszym sklepowym magazynie mamy specjalną lodówkę przeznaczoną specjalnie dla oleju lnianego, w której utrzymujemy temperaturę  2 - 4 ° C. Natomiast w domu przechowujemy nieotwarte oleje w zamrażalniku, aby maksymalnie spowolnić proces starzenia i zachować ich świeżość.

Po czwarte, nie kupuj oleju lnianego, który wytłoczono z ziarna nieekologicznego

Tylko ekologiczne siemię lniane gwarantuje wysoką jakość oleju lnianego.

Olej tłoczony z nasion, to że nic innego jak kwintesencja tych nasion. Dlatego dbałość o jakość nasion, o to, aby pochodziły z upraw wolnych od pestycydów i innych chemikaliów rolniczych jest kluczowa. Im lepsza jakość surowca, tym lepsza jakość oleju.

Produkty ekologiczne, jak łatwo zauważyć przy owocach i warzywach mają z reguły lepszy, pełniejszy smak. Często zawierają więcej ważnych  substancji odżywczych, niż rośliny uprawiane na nawozach sztucznych o zubożonym składzie, lub pryskanych pestycydami. Jeśli masz wątpliwości, porównaj smak malin ze sklepu i tych dziko rosnących w lesie...

Po piąte, nie kupuj od razu dużych partii oleju lnianego

Olej lniany po otwarciu trzeba zużyć szybko (nie dłużej niż 2 tygodnie!)

Z rozmów z klientami wiemy, że wielu z nich kupuje olej lniany tylko w celu profilaktycznej suplementacji kwasami Omega-3. Zakupiony olej  jest od razu otwierany i poprawnioe wkłądany do lodówki. Ale po paru pierwszych dniach suplementacji.... klienci zapominają o nim. W ten sposób otwarty olej nie może pozostawać w lodówce tygodniami... 

Olej lniany należy zużyć szybko po otwarciu, najlepiej w ciągu 2 tygodni, dlatego polecamy kupować go w butelkach 250 ml i takie właśnie oferujemy w naszym sklepie primanatura.shop.  Jeśli używasz 20 ml dziennie, wówczas zużyjesz taką butelkę w ok. 12 dni. Czyli nie przekroczysz 2-tygodniowego okresu od otwarcia butelki.

Z kolei, jeśli stosujesz dietę dr Budwig i z powodów zdrowotnych używasz np. ok. 80 ml oleju lnianego dziennie (do pasty dr Budwig), wówczas taką butelkę zużyjesz w ciągu 3 dni, co przy tej ilosci oleju jest niezwykle ważne, bo daje gwarancję, że olej będzie maksymalnie świeży.

Dla osób intensywnie stosujących dietę dr Budwig (np. w ramach rodziny), które są świadome tego, jak ważne jest jak najkrótsze zużycie butelki, możemy zaoferować olej lniany w butelkach 750ml.

Przeczytaj Notę prawną / Copyright © Primanatura
Blog edukacyjny, który prowadzimy od ponad 20 lat: www.primanatura.pl