Dlaczego colostrum bovinum nie ma zatwierdzonych oświadczeń EFSA

Co to jest colostrum bovinum?

Colostrum bovinum to inaczej siara bydlęca. 

W jednej z najnowszych publikacji naukowych (czerwiec 2021) o colostrum pisze się tak:

"Colostrum jest pierwszym mlekiem wyprodukowanym po porodzie przez ssaki i różni się składem od mleka dojrzałego.

Siara bydlęca ma długą historię spożywania przez ludzi i przeprowadzono wiele badań sprawdzających jej potencjalne zastosowanie w żywieniu i zdrowiu ludzi."

(źródło: Arslan A, Kaplan M, Duman H, et al. Bovine Colostrum and Its Potential for Human Health and Nutrition. Front Nutr. 2021;8:651721. Published 2021 Jun 21. doi:10.3389/fnut.2021.651721)

Co to jest EFSA?

EFSA to skrócona nazwa Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (European Food Safety Authority).

To EFSA ocenia, czy oświadczenia dotyczące możliwych korzyści odżywczych i zdrowotnych żywności są poparte dowodami naukowymi. Ta ocena naukowa służy innym Komisji uropejskiej jako podstawa do prawnego ustalania, czy dane oświadczenie żywieniowe i zdrowotne jest dopuszczone na terenie UE.

Tylko oświadczenia opublikowane w Wykazie dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych (jest to załącznik do rozporządzenia Komisji UE nr 432/2012) można używać w reklamie i promocji  

Jak to działa?

Sprzedawca lub producent może wystąpić do Komisji Europejskiej o autoryzowanie oświadczenia, które uważa za prawdziwe. Jeśli EFSA pozytywnie zaopiniuje taki wniosek, Komisja Europejska doda dane świadczenie do Wykazu dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych. 

Czy w Unii Europejskiej można używać oświadczeń zdrowotnych dla colostrum bovinum?

Nie.

Nie ma narazie żadnych dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dla colostrum bovinum.

Wszystkie zgłoszone do tej pory do Komisji Europejskiej propozycje oświadczeń zostały negatywnie zaopiniowane przez EFSA (zobacz tę opinię).

Oświadczenia te zostały odrzucone z powodu:

• niejednoznaczne zdefiniowanie produktu żywnościowego (bo siara jest dostępna i w naturalnej postaci, i skoncentrowana, w płynie, i w proszku, i w kapsułkach) 
  
  
• niepodanie we wniosku stężeń różnych składników siary bydlęcej, które mają przyczyniać się do deklarowanych efektów
  
  
• brak wystarczającej charakterystyki w odniesieniu do deklarowanych efektów
  
  

W związku z powyższym wg EFSA nie było możliwe ustalenie związku przyczynowo-skutkowego między spożywaniem siary bydlęcej a deklarowanymi efektami.

Autor: Alicja Krzywańska-Podermańska / Copyright © Primanatura 2016-

Zobacz też nasz niekomercyjny blog: www.primanatura.pl, w którym piszemy m.in. o stosowaniu diety dr Budwig.